家庭サービスのススメ

日曜日、今年初キッチン。
料理は毎度おなじみのビーフシチュー。
先回大好評に付き再チャレンジで今回は余裕コイテ写真つき。

材料は、牛肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ
　
牛肉、タマネギ、ニンジンをひたすら良く炒めます。
タマネギが飴色になるまで（コゲル手前まで）炒めます。
ジャガイモはルーを入れる５分前くらいに（レンジで２分くらいかけて）

隠し味に、ビンは焼酎ですが中身はぶどう園から頂いたぶどう酒。
赤ワインがなかったので、代用品として。
弱火で２時間ぐらい煮込むと、牛肉も超軟らかくなりいい味が出ます。
　
今回は、スタート時間が夕方からだったので３０分くらいしか煮込めず
牛肉の軟らかさがイマイチと言ったところでした。
昔は、「男子厨房に入るべからず」でしたが
現代は、イクメンの言葉があるように、
育児も家事も助け合いながら行う時代。
是非、休日の午後から、半日かけ手料理で家庭サービスを。
寒い冬が、チャンスです。